日前，新疆伊宁县市场监督管理局举办市场监管所食品安全监管人员现场核查及监督检查业务提升培训会，市场监管所所长及干部共22人参训。

　　此次培训采用理论和实际操作相结合的方式，集中培训《食品经营许可和备案管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》及食品行业常见的违法行为及处罚依据等规章制度、法律法规和落实食品安全“两个责任”及属地管理责任平台操作流程等理论知识。会后，参训人员到餐厅现场现场教学，重点讲解餐厅布局、设施设备及食品原料采购验收、加工制作、人员管理、餐饮具清洗消毒等关键环节。

　　通过培训，执法人员对业务知识有更全面的认识和了解，提高了综合理论知识和业务水平，为食品安全监管工作打下基础。（伊宁县市场监督管理局 米丽哈巴）